Gelati e sorbetti

Riferimento: 9788854111431

Editore: Newton Compton Editori
Autore: Caroline Liddell, Robin Weir
Collana: Grandi manuali Newton
In commercio dal: 18 Giugno 2009
Pagine: 312 p., Libro rilegato
EAN: 9788854111431

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Descrizione

Dai più comuni ai più esotici, dai più tradizionali ai più moderni, dagli italiani e dai francesi agli americani e agli asiatici, questo volume passa in rassegna una stupefacente quantità di gelati, sorbetti, granite, spumoni, sciroppi. Un campionario quanto mai vario, colorato e invitante, una raccolta di ricette facili da realizzare - con o senza l'apposita macchina - che si avvalgono di dettagliate spiegazioni e che gli autori hanno fatto precedere da un'ampia storia del gelato.