Timballo di pere martine. Vittorio Bertolino, ricette, storie, ricordi

Riferimento: 9788866172673

Editore: Araba Fenice
Autore: Ferrero Gianni, Pavarino Paolo
In commercio dal: 01 Gennaio 2015
Pagine: 144 p., Libro in brossura
EAN: 9788866172673
15,00 €
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Descrizione

Timballo di pere martine è un libro d'amore e di passioni. D'amore per la terra monregalese, di passioni culinarie attraverso le ricette di grandi ristoratori. Ed è un omaggio a Vittorio Bertolino, lo Chef che ha cucinato per quarant'anni tra le montagne del Piemonte e la Riviera Ligure, ed ha insegnato per molti anni all'Istituto Alberghiero G. Giolitti di Mondovì, formando una nuova generazione di cuochi. Un volume di storie, di ricordi, di prodotti di un territorio meraviglioso.