Cofanetto di schede con un approccio innovativo per l'inclusione. Per ognuno il menù adeguato alle sue esigenze. Le schede sono numerate e strutturate come se fossero dei veri e propri menù con portate dall'antipasto al dessert, che possono essere assegnate integralmente o solo in parte. Ogni scheda viene riproposta differenziata in 4 livelli, ai quali è stato dato il nome di uno chef: Ada, Bruno, Cinzia e Danilo. Nel retro di ogni scheda le soluzioni degli esercizi. Per ogni livello di difficoltà sono previste schede per la verifica da somministrare dopo aver svolto i menù. Le schede possono essere usate con l'intera classe o a piccoli gruppi. La guida all'utilizzo fornisce le indicazioni su come proporre il materiale, i criteri per la valutazione e le griglie per la raccolta dati.