Tempo delle diete. Cronaca di un martirio impossibile (Il)

Riferimento: 9788885723764

Editore: Oligo
Autore: Bertoli Carlo, Vecchiati Teresa
Collana: I saggi
In commercio dal: 28 Ottobre 2021
Pagine: 148 p., Libro in brossura
EAN: 9788885723764

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Descrizione

Se una dieta dura quindici giorni, cosa succede il sedicesimo? Perché nelle nostre mense il piatto unico è diventato il primo piatto? Perché è tornata di moda la frutta secca e il carboidrato si sconsiglia la sera? È davvero così? Nella giungla dei facili consigli su diete e alimentazione di cui siamo bombardati ogni giorno, questo libro è lo sfogo di un medico che prova con le armi della scienza a educare i propri pazienti a un regime alimentare calibrato sulla persona e lo stile di vita. Il dottor Bertoli offre al lettore un percorso tra miti, ipocrisie, pubblicità ingannevoli e verità nascoste che cerca di svelare business e scelte di una ristorazione collettiva che arriva a condizionare scelte e a imporre modelli comportamentali che il consumatore inconsciamente finisce per giudicare giusti e migliori. Tra fake news, informavirus e scontate soluzioni, che poi soluzioni non sono, l'autore offre una chiave di lettura per diventare consapevoli interpreti del mondo d'oggi.