Ricette con pochi zuccheri

Riferimento: 9788874472871

Editore: Red Edizioni
Autore: Rachel Dornier
Collana: Buona cucina e salute
In commercio dal: 28 Aprile 2005
Pagine: 78 p., Libro rilegato
EAN: 9788874472871

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Descrizione

Indice glicemico, fruttosio, lipidi, glucidi, fibre, glucosio... Sono termini e concetti non sempre chiari, fra i quali non è facile orientarsi. Questo libro vi aiuterà a familiarizzare con questi termini, permettendovi di evitare i rischi di scompensi del metabolismo e del diabete. Conoscerete l'azione dei glucidi (gli zuccheri) e sarete così in grado di evitare i picchi di iperglicemia. Imparerete a moderare il consumo di lipidi (i grassi) e a scegliere quelli benefici per la salute. Evitando rigide restrizioni, questo libro suggerisce piatti gustosi, ma con pochi grassi e zuccheri.