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Il grande libro degli ingredienti

Riferimento: 9788879068253

Editore: Gribaudo
In commercio dal: 03 Giugno 2009
Pagine: 287 p., Libro in brossura
EAN: 9788879068253
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Descrizione

Un'opera tutta dedicata agli ingredienti che si utilizzano in cucina: una panoramica completa e accurata di ciò che portiamo in tavola, con tante indicazioni sulle caratteristiche, le modalità di preparazione e le proprietà di farine, uova, carne, pesce, verdura, frutta, condimenti, dolcificanti...