Pane. I segreti per farlo in casa, a macchina e a mano

Riferimento: 9788809061095

Editore: Giunti Editore
Collana: Best Seller cucina
In commercio dal: 21 Maggio 2008
Pagine: 160 p., Libro in brossura
EAN: 9788809061095

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Descrizione

Tutto sul pane, dagli ingredienti, che devono essere di buona qualità e di preferenza biologici, fino alle ricette regionali più sfiziose e ricercate. Consigli e piccoli segreti delle varie fasi di lavorazione, dalla lievitazione alla cottura, sia con i metodi tradizionali sia con l'ausilio di una macchina del pane, che vi farà risparmiare tempo e fatica ottenendo comunque un ottimo risultato. Per avere sulla tavola di tutti i giorni del pane nutriente, buono e profumato.